"Профилактика паразитарных болезней на территории РФ"
Подумалось, что на нашем форуме, такая ссылочка должна быть. Это тот самый официальный документ, в котором есть таблички с указанием времени, и др. параметров, заморозки или засолки, что бы гарантированно обезопасить продукт от паразитов.
http://files.stroyinf.ru/Data2/1/4293846/4293846643.pdf